Сладкости

Тарталетки с миндальным кремом и яблоком

Ингредиенты для тарталеток с миндальным кремом и яблоком:

  • Корица молотая - 0.5 ч.л.
  • Миндаль - 60 г.
  • Сахар - 40 г.
  • Яблоки - 2 штуки
  • Масло сливочное - 40 г.
  • Миндальные лепестки - 20 г.
  • Слоеное тесто - 500 г.
  • Яйцо - 1 штука

Ингредиенты для теста:

  • масло сливочное или маргарин - 200 г.
  • мука - 2 стакана
  • вода - 2/3 стакана
  • сахар - 1 ч.л.
  • Соль - 1/4 ч.л.

Начнем. Вот, что получится.

Тарталетки с миндальным кремом и яблоком - Сладкости.ру

Приготовление теста: Просеиваем муку на стол и на нее выкладываем маргарин порезанный на кусочки и рубим ножом. В ледяную воду кладем сахар, соль и размешиваем до растворения. В мучную массу выливаем воду и вымешиваем тесто. Накрываем его пищевой пленкой и ставим его в холодильник. После охлаждения достаем тесто и раскатываем его скалкой в тонкий слой, складываем пополам и раскатываем еще раз. Так повторить 4-6 раз. Убираем в холодильник.

Приготовление: Сливочное масло или маргарин достаем из холодильника и ждем пока оно станет мягким. Соединяем с сахаром, миндалем (предварительно его измельчив) и молотой корицей.

Тарталетки с миндальным кремом и яблоком - Сладкости.ру

Добавляем яйцо.

Тарталетки с миндальным кремом и яблоком - Сладкости.ру

Все перемешиваем до однородной консистенции.

Тарталетки с миндальным кремом и яблоком - Сладкости.ру

Моем яблоко, чистим его от кожуры и сердцевины, мелко нарезаем.

Тарталетки с миндальным кремом и яблоком - Сладкости.ру

Слоеное тесто раскатываем толщиной до 5 мм. и выдавливаем из него тарталетки нужной формы (чашкой или формочкой).

Тарталетки с миндальным кремом и яблоком - Сладкости.ру

Противень застилаем калькой или пергаментной бумагой, на него выкладываем заготовки тарталеток, на каждую выкладываем миндальный крем по 1-2 чайные ложки. И посыпаем сверху миндальными лепестками.

Тарталетки с миндальным кремом и яблоком - Сладкости.ру

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем тарталекти 10-15 минут.

Тарталетки с миндальным кремом и яблоком - Сладкости.ру

 
Авторские права © 2018 Сладкости. Все права защищены.